呢排又少咗整包包啦。。。
因為呢掛愛上了整色彩繽紛的 Macaroons。。。
仲要呢個食譜比出面的無咁甜。。
好多朋友同事食過都話 GOOD 
見佢地食得開心我又整得開心。。!!
我之前都打過個食譜向 Yahoo Blog。。
但搬黎呢度時咩相都唔見晒。。。
所以再打一次。。。
呢個食譜係我向唔知邊本書度見到抄底的。。。
材料:
1. 糖粉 120g
2. 特幼杏仁粉 120g (我無特幼,所以用 Blog 友靚女 V 教自己將向超市買D杏仁粉用攪拌機打下再過篩)
3. 蛋白 2隻 (室溫)-- 大概70g
4. 細砂糖 20g
5. 咖啡粉 1/4茶匙 (我自己加的原食譜無架, 如果整原味就唔使理呢part)
做法:
1. 將1,2同5混好過篩。。。
2. 蛋白打至起泡再分3次加入細砂糖,打至企身。。。
3. 再分3次將篩好的杏仁糖粉加入已打至企身的蛋白(用 Fold in 法)。。。
4. 攪到杏仁糖粉同蛋白混合,而見到混合物令身就可。。。
5. 放混合物入唧袋。。。
6. 唧出3CM大的圓。。。
7. 放至表面乾 (手指輕點唔會痴手)。。。
8. 焗爐預熱至150度 (人人爐溫唔同要自己試)。。。
9. 將macaroons入爐焗10分。。。
10. 出爐放向涼格上代涼唧餡合好就可以食。。!!
**** 人人爐溫唔同自己留意。。!!
近期的傑作(搞搞震作品)。。!!







我唔係整過好多色。。
因我而家仲係試玩階段。。。
要開始努力研究唔同的餡。。。!!
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